L'ospitalità evoluta. Cibo, libri, ristorazione e tecnologia
Sabato 29 ottobre 2016
La contraffazione nel settore agroalimentare: un rischio per l'identità e la tipicità delle produzioni italiane
Tavola rotonda con l'Osservatorio sulla criminalità nell'agricoltura e sul sistema agroalimentare, le Forze dell'ordine, rappresentanti di Coldiretti, imprenditori agricoli
A cura di Coldiretti Pesaro-Urbino
Quale vino a tavola nella ristorazione contemporanea?
Le opinioni di: Massimo Biagiali (Ristorante Il Giardino), Flavio Cerioni (Ristorante La Lanterna), Raffaele Liuzzi (Locanda Liuzzi), Raffaele Papi fiduciario A.I.S. Del Montefeltro
Interviste a cura di Alfredo Antonaros
Start-up di successo create da giovani imprenditori dell'enogastronomia del nostro territorio
(Canapaura, Bike'n Bake, Birra Oltremondo, Fridy)
Al termine degli interventi degustazione di prodotti agroalimentari territoriali offerti da Coldiretti Pesaro-Urbino
Cibo
Andrea Segrè